Spaghetti mit Kalb-Pilz-Geschnetzeltem

Zubereitung

• 1. Kalbschnitzel waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden, Pilze putzen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln.

  2. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Fleisch rundherum anbraten, Pilze und Zwiebeln dazugeben und mit anbraten, mit Fleischbrühe ablöschen und die Sahne angießen, aufkochen und zugedeckt ca. 5-8 Minuten köcheln lassen.

  3. Spaghetti in der zwischenzeit in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.

  4. Das Geschnetzelte mit Senf, Salz und Pfeffer gut würzen und mit Soßenbinder etwas andicken. Petersilie waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und fein hacken, in die Soße geben. Spaghetti und das geschnetzelte auf Tellern anrichten und mit ein paar Petersilienblättern garnieren...servieren....guten Appetit.

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  Rezept von R****1
  vom 08.04.2009

  
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