Nudelauflauf mit Lauch

Zubereitung

• 1.- Nudel bissfest kochen - Lauch in Ringe schneiden, 3 Minuten mit den Nudeln mitgaren - abgiessen - die Zwiebel in Würfel schneiden - in der Butter andünsten, Tipp ich nehme gleich den Topf von den abgegossenen Nudel - das Mehl einstreuen, anschwitzen - die Brühe, mit der Milch nach und nach angiessen - mit Salz und Pfeffer abschmecken - 200 gr. Käse in die Sauce rühren - die Nudeln mit dem Lauch und das angebratene Fleisch unterrühren - alles in einen große Auflaufform geben - mit restlichen Käse und Semmelbrösel bestreuen - wer mag kann noch Butterflöckchen daraufverteilen - für ca. 30 Minuten bei 180 ° C Umluft in den Backofen

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  Rezept von Kochchaotin
  vom 18.07.2008