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Brotsuppe

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
altbackenes Brot½ kg
Olivenöl etwas
Knoblauchzehen4
Parmesan etwas
klare Gemüsesuppe1 ½ l
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Das Brot dünn schneiden. Den Knoblauch fein hacken und in etwas Olivenöl andünsten. Mit Gemüsesuppe ablöschen. Das Brot dazugeben. Salzen und pfeffern. Bei wenig Hitze 20 Minuten kochen lassen. Nun noch kräftig umrühren, damit die Suppe cremig wird. Jede Portion mit ein paar Tropfen Olivenöl beträufeln. Parmesan darüberstreuen.

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    Rezept von pool2106
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