Name: Porreepfanne
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Rheinische Küche
Ingredients: 3 Stück Zwiebeln gehackt; 100 Gramm rohen geräucherten Würfelschinken; 3 Stück Frühlingszwiebeln gehackt; 2 Stück Knoblauchzehen gehackt; 5 Stück Stangenporre in Ringe geschnitten; 3 Stück Fleischtomaten gewürfelt; 6 Stück grobe Bratwurst im Naturdarm; 1 Bund Petersilie gehackt; 100 Milliliter Gemüsebrühe; Prise Salz,Pfeffer,Paprika; 1 Becher Chreme-Fraiche

Porreepfanne

45 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Zwiebeln gehackt	3 Stück
rohen geräucherten Würfelschinken	100 Gramm
Frühlingszwiebeln gehackt	3 Stück
Knoblauchzehen gehackt	2 Stück
Stangenporre in Ringe geschnitten	5 Stück
Fleischtomaten gewürfelt	3 Stück
grobe Bratwurst im Naturdarm	6 Stück
Petersilie gehackt	1 Bund
Gemüsebrühe	100 Milliliter
Salz,Pfeffer,Paprika	Prise
Chreme-Fraiche	1 Becher

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Wokpfanne mit Olivenöl erhitzen und den Schinken und die Zwiebel darin anschwitzen dann die Frühlingazwiebeln und den Lauch dazu geben und mit der Gemüsebrühe aufgiessen Gewürze dazugeben und auch die gewürfelten Fleischtomaten in den Wok alles immerwieder gut umrühren, dann die gehackte Petersilie und den Knoblauch dazu geben zum Schluss die Bratwurst in kleinen Kugeln aus den Natutdarm drücken und dazu geben mit Cremefraich anbinden und dtwas einkochen lassen, fertig mit Bagettebrot servieren guten Appetiet
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Rezept von D****4
vom 26.03.2009

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