Couscous mit Honighühnchen

Zubereitung

• 1. Couscous in eine Schüssel geben und mit 350ml kochendem Wasser übergießen. Butter zufügen. 4Minuten ziehen lassen.

  2. Salzwasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und Mais und Erbsen zugeben. 2Minuten kochen, dann herausnehmen und gut abtropfen lassen.

  3. Couscous mit der Gabel auflockern und unter den Mais und die Erbsen ziehen. Warm stellen.

  4. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hähnchenstücke portionsweise zugeben. 5Minuten unter Rühren anbraten, bis das Fleisch goldbraun wird. Honig und Zitonensaft einrühren. Sollte die Mischung zu trocken sein, etwas Wasser zugeben.

  5. Couscous auf 4 Tellern verteilen. Das Honighähnchen darauf geben und mit Petersilie bestreuen.

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  Rezept von n****3
  vom 15.07.2008

  
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