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Gullaschsuppe

tolles Partyrezept
4,60
bisher 5 Bewertungen
, 3 Kommentare,
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Zutaten für
Personen
Rezept: Gullaschsuppe
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800 gr.Rindfleisch
100 gr.Schinkenwürfel mager
300 gr.Zwiebeln
2 Knoblauchzehen gehackt
3 ELMehl
2 lFleischbrühe heiß
2 Kartoffeln
3 Paprikaschote frisch rot und
grün
400 mlTomaten Konserven
2 ELPaprika edelsüß
1 TLPaprikapulver scharf
1 TLThymian Gewürz
1 TLZucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TasseMadeirawein
2 ELRotweinessig

Rezept Zubereitung Gullaschsuppe

1 Das Rindfleisch in nicht zu große Würfel schneiden. Die Zwiebel in Würfel schneiden. Die Schinkenwürfel mit etwas Öl anbraten, die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten. Mit 1 l Brühe ablöschen. 30 Minuten bei schwacher Hitze garen lassen. Kartoffeln in Würfel, Paprika in Streifen schneiden. Zusammen mit den Tomaten zum Fleisch geben. Mit der restlichen Fleischbrühe auffüllen und mit den Gewürzen würzen. 30-40 Minuten köcheln lassen. Den Madaira mit dem Mehl im Schüttelbecher schütteln und so die Suppe binden. Die Suppe mit ZUcker, Salz, Pfeffer, dem Madeirawein und dem Rotweinessig abschmecken Dazu Stangenweißbrot
Rezeptinfos für:

Gullaschsuppe

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 90 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 347 (83)
Eiweiß 1,9 g
Kohlenhydrate 11,2 g
Fett 1,0 g
 
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Kommentare (bisher 3) zu:

Gullaschsuppe

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Profi-Koch
24.11.2010 08:44 Uhr
Klingt wirklich sehr lecker! Ich lass 5***** da.
Maître
13.09.2008 16:03 Uhr
Lecker klau ich mir 5*
Küchenchef
13.07.2008 10:15 Uhr
Ich habe auch so ein ähnliches Rezept. Werde dieses auch mal probieren hört sich sehr lecker an. Gruß Asni

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