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Linsensalat

2 Minleicht
Linsensalat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Tellerlinsen500 g
Zwiebeln2
Lorbeerblätter2
Gemüsebrühe½ l
Wiener Würstchen6
Frühlingszwiebel2 Bund
Maasdamer400 g
Für die Marinade etwas
süßer Senf2 El
Salz, Peffer etwas
Zucker etwas
gehackte Peterslie3 El
Essig8 El
Speiseöl200 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Min

  • 1.Linsen mit abgezogenen Zwiebeln und Lorbeerblättern in der Brühe 50-60 min. kochen.

    2.Linsen auf ein Sieb geben, Lorbeerblätter und Zwiebel entfernen. Sud auffangen. Linsen in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

    3.Würstchen in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Käse in Scheiben dann in kleine Quadrate schneiden. Alle Zutaten vermischen.

    4.Für die Marinade Senf, Salz, Pfeffer, Zucker, Petersilie, Essig und Öl verrühren, etwas Linsenkochsud dazugeben.

    5.Marinade mit den Salatzutaten mischen und 30min ziehen lassen.

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    Rezept von T****e
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