Vinaigrette für klassische Blattsalate
10 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel | 1 |
| Kräuteressig oder Himbeeressig | 2 Esslöffel |
| Salz | etwas |
| Zucker | 1 Prise |
| zerstoßene, getrocknete grüne Pfefferkörner | etwas |
| Olivenöl oder Haselnuss- bzw. Walnussöl | 6 Esslöffel |
| Kräuter z.B. Petersilie, Schnittlauch, Kerbel | 1 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)245 (59)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate11,7 g
Fett0,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)245 (59)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate11,7 g
Fett0,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1.Zwiebel abziehen und in feine Würfel schneiden. Essig mit Salz, Zucker und Pfefferkörnern verrühren. Öl unterschlagen, Zwiebelwürfel und Kräuter unterrühren. Die Vinaigrette über die Salatmischung geben, vorsichtig vermengen und sofort servieren.
2.Gemischter Salat als Vorspeise oder Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten, zu Nudelgerichten und zu Aufläufen servieren.
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vom
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