Parmesan-Öl
leicht
Weitere Rezepte
Spaghetti alla carbonara
Ravioli „Pesto Rosso“ auf Parmesanschaum
Spaghetti mit Tomaten-Calamari-Soße
Hauptgericht - Caneloni
Garnelen-Rucola-Safran-Linguine
Spaghetti - Salat
Pasta in Parmesansauce
Spaghetti aglio, olio e peperoncino mit Parmesan
Spaghetti Aglio Olio e Peperocino
Spaghetti Aglio e olio - die ganz schnelle Variante
Spaghetti mit Tomatensugo, grünem Spargel und Büffelmozzarella
C1: Spaghetti Aglio Olio
Gambas in Knoblauch auf Chili-Spaghettini
Spaghetti mit Chili und Sardienen
Spaghetti mit Rucola- Spaghetti mit Rucola
Zutaten für 500 Personen
Zutaten für 500 Personen
| Olivenöl | 500 ml |
| ParmesanRINDE | 200 g |
| Pfeffer rot | 3 EL |
| Chilischote rot | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2831 (676)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett73,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2831 (676)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett73,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Öl,Käserinde und Pfeffer in einen Topf geben und bei geringer Hitze auf dem Herd 20 Minuten ziehen lassen
2.Die Ölmischung in eine Flasche füllen (möglichst eine mit großer Öffnung, da die Parmesanrindenstückchen auch rein kommen), die Chilischote dazutun und Flasche gut verschließen.
3.Mindestens 3 Tage ziehen lassen.. Schmeckt gut zu Pasta aller Art, besonders aber zu Spaghetti Aglio e Olio.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****e
vom
Kommentare zu „Parmesan-Öl“