Hirten-Pfannekuchen vom Blech

Rezept: Hirten-Pfannekuchen vom Blech
leck lecker
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01:20
11
314
1
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
300 Gramm
Blattspinat tiefgefroren
125 Milliliter
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure
4 mittelgrosse
Tomaten in Scheiben
100 Gramm
Feta, fein gewürfelt
125 Milliliter
Milch
125 Gramm
Mehl
5 Stück
Eier
2 Stück
Knoblauchzehen, fein geschnittel
1 mittelgrosse
Zwiebel gewürfelt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
330 (79)
Eiweiß
3,7 g
Kohlenhydrate
14,5 g
Fett
0,7 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
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1
Zwiebe-l und Knoblauchwürfel in etwas Öl glasig dünsten und etwas fare nehmen lassen, Spinat zufügen und zusammenfallen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und abtropfen lassen.
2
Mehl , Eier und Milch glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen und den Teig ca. 10 Minuten quellen lassen, Mineralwasser unter den Teig rühren, Teig gleichmäßig auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech gießen, Tomaten, Spinat und Käse darauf verteilen, mit Pfeffer herzhaft würzen,bei 175°C (Umluft 150°C) ca. 25-30 Minuten goldbraun backen, herausnehmen und etwas abkühlen lassen Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Käse zerbröckeln oder fein würfeln Fettpfanne ( ca. 32x39 cm ) mit Backpapier auslegen. Mineralwasser unter den Teig rühren, Teig gleichmäßig aufs Blech gießen. Tomaten, Spinat und Käse darauf verteilen. Mit Pfeffer würzen. Bei gleicher Temperatur 25-30 Minuten goldbraun backen.
3
Pfannkuchen in portionieren, auf Teller anrichten und mit etwas Petersilie garniert heiß servieren. Dazu paßt ein süffiges dunkles bayerisches Bier

KOMMENTARE
Hirten-Pfannekuchen vom Blech

   H****h
Pfannkuchen aus dem Backofen, klingt lecker!
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Benutzerbild von Kiki
   Kiki
Das ist ja ein interessantes Rezepte, kannte ich bisher nicht.-)) LG Kiki
   Milianda
Klingt sehr lecker*****Sterne für dich;-)
Benutzerbild von nannsi
   nannsi
Bestimmt sehr lecker! 5* LG
Benutzerbild von wildchild56
   wildchild56
auch nicht schlecht sterne vergeben

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