Kartoffelsuppe

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Butter in einem grossen Topf zerlassen und die Speckwürfel darin etwas auslassen. Den Porree in Ringe schneiden und zusammen mit den Kartoffeln zu dem Speck geben, alles 2 Minuten mit braten. Dann mit der Gemüsebrühe auffüllen und 40 Minuten köcheln lassen (bis die Kartoffeln ganz weich sind). Nach 40 Minuten die Sahne zugeben. Fertig. Dazu in einem extra Topf Würstchen erwärmen. Guten Appetit.

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  Rezept von Britta1970
  vom 12.02.2009