Nudeln mit Spargel-Sahne Soße

Zubereitung

• 1.Den Spargel putzen und in ca. 2-3 cm große Würfel schneiden. In einem Topf das Wasser mit Zucker, Salz und Butter zum Kochen bringen und darin die Spargelwürfel fast gar kochen. Mit einer Schaumkelle aus dem Wasser holen und zur Seite stellen. Sahne mit Brühepulver heiß werden lassen, mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Spargel in die Sahne geben und gar ziehen lassen. Ist zu wenig Soße da, etwas vom Spargelwasser zum Strecken nehmen und dann etwas einkochen lassen. Nudeln in Salzwasser kochen, Auf 2 Teller verteilen und die Spargel-Sahne Soße darüber gießen. Sofort servieren! Schmeckt irre lecker und ist schnell zubereitet.

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  Rezept von Annettehasi
  vom 11.02.2009