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„Rezept für Zucchinikuchen mit Butter und Tomaten“
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ZUTATEN
1 Wildhasenrücken
Weißwein trocken
Zwiebel grob gewürfelt
Lorbeerblätter
Oregano
Pfefferkörner schwarz zerstoßen
Butter
Salz, Pfeffer, Muskat oder Wacholderbeerpulver
Calvados
Cidre
Wildfond
Cayennepulver
Sahne
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Zucchini
Olivenöl extra vergine
Ei
Emmentaler geraspelt
Gervaiskäse
Muskatnuß, Salz, Pfeffer
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