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„2 Winterkabeljaufilet Rezepte“
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Rezept von
kochmaid
Fisch Winterkabeljau-Filet in Käse-Knusper-Kruste
30 Min
(24)
Rezept von
pasta-michele
Winterkabeljaufilet Skrei in feiner Weißwein-Senfsauce
1:15 Std
(32)
30 Min
Rezept von
kochmaid
Fisch Winterkabeljau-Filet in Käse-Knusper-Kruste
ZUTATEN
Kabeljau Filet
Zwieback
geriebenen Pecorino
Ei, Gr M, Freiland
Tomatenmark dreifach konzentriert
Zitronensaft
Paprikapulver edelsüß, Mehl für die Panierstation
Meersalz, Zitronenpfeffer, Papayapfeffer amKB
Rosmarinöl
Möhren
Zwiebel
Frühlingszwiebel
Paprikaschote rot
Kartoffeln
Brühe
Petersilie gehackt, etwas Soßenbinder hell
Butterschmalz
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
pasta-michele
Winterkabeljaufilet Skrei in feiner Weißwein-Senfsauce
ZUTATEN
frisches Skrei-Filet
Mehl gesiebt
Fleur de Sel, Pfeffer weiß
etwas Bio-Korianderblätter und Liebstöckel getrocknet
trockener Weißwein
Olivenöl nativ
1 Knoblauchzehe fein gehackt, 2 Schalotten fein gewürfelt
Fischfond selbstgekocht oder Fertigprodukt
Sahne mit mind 30 Fettgehalt
50 ml Noilly Prat
Senfpulver
Lorbeerblatt
12 TL Szechuan-Pfeffer gemörsert
1 TL rote Pfefferbeeren
1 EL Zitronensaft
1 Prise Zucker
Butter
1 Handvoll Petersilienblättchen zum Garnieren
Zum Rezept
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Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
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Rezept von
cockingcool
vom 16.04.2024
20 Min
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