Sie bereiten nach diesem Rezept ein kleines kulinarisches Fest zu. Die Füllung aus Teig, Kräutern und Gewürzen verleiht den Wildschweinrouladen einen pikanten Geschmack. Im Ofen zieht das Fleisch auf Wurzelgemüse und Kräutern sanft gar. Dazu bieten die Laugenknödel eine harmonische Ergänzung, während der frisch gekochte Rotkohl das Arrangement komplettiert.