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„6 Wildschweinbraten mit Pflaumensoße und Preiselbeeren Rezepte“
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Wildschweinbraten
Für die Beize
Rotwein
Bio Zitrone
Zwiebeln
Pfefferkörner
Pimentkörner
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Nelken
Wacholderbeeren
Knoblauchzehen
Ingwer frisch
Suppengemüse
Lorbeerblatt
Für den Braten
Zwiebel
Thymian
Rosmarien
Salz
Pfeffer
Tomatenmark
Soßenlebkuchen
Sahne
Preiselbeeren Kronsbeeren
Zum Rezept
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Wildschweinbraten
ZUTATEN
Wildschwein Fleisch frisch Durchschnitt
Lorbeerblatt
Pimentkörner,Wacholderbeere
Buttermilch
Salz
Pfeffer
Wildgewürz
Lorbeerblatt
Piment
Speckwürfel
Zwiebel gewürfelt
Preißelbeeren
Speckscheiben
Rotwein herb
Saft von Pfifferlingen
Wacholderbeere
Wildfond
Pfifferlinge Konserve
Sahne
Soßenfein von Maggi
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
c****e
Wildschweinbraten aus dem Ofen
ZUTATEN
Wildschweinbraten aus der Keule ohne Knochen
Rosmarin getrocknet
Thymian getrocknet
Knoblauchzehen gehackt
Salz und Pfeffer
Öl
Zwiebeln, geschält und in Streifen geschnitten
Karotten, geschält und grob gewürfelt
Rotwein
Wildfond oder Fleischbrühe
Tomaten, gehäutet und grob gewürfelt
Honig, flüssig
Sahne
nach Belieben Preiselbeerkonfitüre für die Soße
Zum Rezept
Rezept von
lunapiena
Wild Wildschweinbraten in Waldpilz-Sahne
ZUTATEN
Wildschweinbraten
Olivenöl extra vergine
Sojasoße dunkel
Estragonsenf
Paprikapulver edelsüß
Pfeffer aus der Mühle schwarz
gemahlene getrocknete Waldpilze
Zwiebeln frisch
Suppengemüse frisch
Knoblauchzehen gehackt
Gemüsebrühe gekörnt
gemahlene getrocknete Waldpilze
Wacholderbeeren zerdrückt
Pfefferkörner schwarz
Zimt gemahlen
Butterschmalz
gemischte Waldpilze gefroren
Sahne
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
42 Min
Rezept von
R****7
Wildschweinbraten
ZUTATEN
Wildschwein z B Halsgrat mit Knochen oder Wildschweinkeule ohne Schwarte
Rosmarin und 15 TL Thymian, jeweils getrocknet
Salz und Pfeffer
Knoblauchzehen
Öl Sonnenblumen- oder natives Olivenöl
Zwiebeln, geschälft und klein gewürfelt
Karotten, geschälft und klein gewürfelt
Rotwein, trockener oder halbtrockener
Fleischbrühe oder Wildfond
Tomaten, gehäutet und gewürfelt
Honig, flüssiger Wiesen- oder Blütenhonig
Preiselbeeren aus dem Glas
Sahne
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
carolinreibach
Wildschweinbraten mit Zimt-Orangen-Soße
ZUTATEN
Wilschweinbraten
Lorbeerblätter
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Gewürznelken
Zimt
Orangenlikör
Rotwein
Salz, Pfeffer
Öl
Bratensoße
Sahne
Orangenschalen, in Zesten
Zimt
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