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„4 Wildschweinbraten mit Honigkruste und Kräuterkruste Rezepte“
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Wildschweinbraten aus der Keule ohne Knochen
Rosmarin getrocknet
Thymian getrocknet
Knoblauchzehen gehackt
Salz und Pfeffer
Öl
Zwiebeln, geschält und in Streifen geschnitten
Karotten, geschält und grob gewürfelt
Rotwein
Wildfond oder Fleischbrühe
Tomaten, gehäutet und grob gewürfelt
Honig, flüssig
Sahne
nach Belieben Preiselbeerkonfitüre für die Soße
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ZUTATEN
Wildschwein Keule frisch
Knoblauchzehen
Olivenöl
Schinkenspeck
Zwiebeln
Tomaten
Paprikaschoten rot
Sherry
Schlagsahne
Basilikum
Majoran frisch
Lorbeerblatt Gewürz
Gartenkräuter
Kapuzinerkresse
Dulcia Domestica
Datteln
Walnüsse
Honig
Salz
Pfeffer
Salat
Olivenöl
Balsamico-Essig
Dijon Senf
Feldsalat
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Wildschweinbraten
ZUTATEN
Möhren
Zwiebeln
Sellerie frisch
Petersilienwurzeln
Lorbeerblätter
Honig
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Brühe gekörnt
Wildschweinbraten
durchwachsener Speck
Lauch
Knoblauchzehe
Möhren
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Butter
Zucker
Mehl
Rotwein
saure Sahne
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Zum Rezept
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Rezept von
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Wildschweinbraten
ZUTATEN
Wildschwein z B Halsgrat mit Knochen oder Wildschweinkeule ohne Schwarte
Rosmarin und 15 TL Thymian, jeweils getrocknet
Salz und Pfeffer
Knoblauchzehen
Öl Sonnenblumen- oder natives Olivenöl
Zwiebeln, geschälft und klein gewürfelt
Karotten, geschälft und klein gewürfelt
Rotwein, trockener oder halbtrockener
Fleischbrühe oder Wildfond
Tomaten, gehäutet und gewürfelt
Honig, flüssiger Wiesen- oder Blütenhonig
Preiselbeeren aus dem Glas
Sahne
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