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„31 Weihnachten mit Entenbrust Rezepte“
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Weihnachten 2008 ohne Hüftgold
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Rezept von
tigerlilly63
Entenbrust an weihnachtlicher Orangensauce
ZUTATEN
Entenbrüste a ca 200 g
Salz, Pfeffer
Rohrohrzucker
Butter
Entenfond
Orangensaft, frisch gepresst
Oange, filetiert
Salz, Pfeffer
Sternanis
Zimtstange
Vanilleschote
gemahlener Ingwer
gemahlene Macis Muskatblüte
etwas Orangenabrieb
Speisestärke
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
N****y
Entenbrust mit Feige und Apfel
ZUTATEN
Entenbrust
Thymian gefriergetrocknet
Zimt
Pfeffer
Anispulver
Lorbeerblatt
Zwiebel
Apfel
Feigen getrocknet
Apfelessig
Geflügelfond
Quittengelee
Zum Rezept
Rezept von
Pastapabst
Entenbrust mit Lebkuchen-Pflaumen-Sauce
ZUTATEN
Entenbrust
Salz und Pfeffer
Piment
Zimt
Paprika
Nelkenpulver
Lebkuchengewürz
Ingwer
Cayennepulver
Puderzucker
Traubensirup aus meinem Kochbuch
Zwiebeln frisch
Pflaumensaft
Entenfond
Gemüsebrühe
Lebkuchen
Pflaumenmus
Butter eiskalt
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Zum Rezept
45 Min
Rezept von
W****e
Christmas-Turkey mit Honig-Kruste zu exotischem Salat
ZUTATEN
Truthahnbrust
Jodsalz, schwarzer Pfeffer gemahlen
Butterschmalz
Schaschliksauce
Gemüsebrühe
fester Honig
Abrieb von einer Limette
gesalzene Erdnüsse
Chilischote frisch
gemischter Salat nach Wahl - Lollo, Eichblatt, Chiccoree etc
rote Zwiebel
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reife Mango
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
G****A
Weihnachten Entenschlegel an Mohn - Orangen - Gnocchi dazu Salat
ZUTATEN
Entenschlegel z B Edeka
Gnocchi
Butter
Mohn
Orangenzucker
Feldsalat Rapunzel
Löwenzahn frisch
Chicoree rot
Essig
Rapsöl
Senf
Salz grob
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zucker
Orangen Nur den Saft
Orangenfilet
Datteln entkernt
Speck gewürfelt
Radieschen
Ei hart gekocht
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
k****r
Lebkuchen-Weihnachts-Dessert
ZUTATEN
Lebkuchenteigbackwaren
Schattenmorellen
Magerquark
Vanillezucker
Zucker
Sahne
Kakaopulver
Zimt
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
p****e
Gänsebrustragout in Rotweinsosse-Restverwertung von Sossen
ZUTATEN
Gänsebrust
Zwiebel frisch
Gemüsebrühe-Pulver
Wasser kochend
Rotweinsosse
Zum Rezept
Rezept von
BK858
Weihnachten Marzipantorte
ZUTATEN
Tortenboden
Eier
Zucker
Mehl
Speisestärke
Backpulver
Lebkuchengewürz
Füllung
Konditorsahne
Preiselbeere Konfitüre
Kirschwasser
Decke und Deko
Preiselbeere Konfitüre
Marzipan Rohmasse
Puderzucker
Kakaopulver schwach entölt
Speisefarbe rot
Schlagsahne
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
dogeckhard
Wildpastete mit Geflügel und Fasan auf Art des Baders
ZUTATEN
Fasan Fleisch Brust und Bein am Knochen
Hühnerunterkeule
Hühnerleber
Pfefferkörner
Wacholderbeere
Lorbeerblatt
Wacholderbeere
Pimentkörner
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Pistazien geröstet und gesalzen, ungeschält
Zwiebel rot
Rapsöl
Knoblauch gegrillt
Speckwürfel
Salz
Pfeffer
Mehl
Schmalz
Wasser
Salz
Gelatine
Geflügelfond
Salz
Preisselbeeren
Ei verquirlt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kaninchen in Schalotten-Weißweinsoße mit Spätzle - Weihnachtlicher Ostergruß
ZUTATEN
Kaninchenteile
Schalotten
Zwiebel
Suppengrün frisch
Knoblauchzehen
Blutorangen
Zitrone
Salz
Pfeffer
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Öl
Butter
Weißwein
Thymian
Spätzle
Butter
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Nightcooker
NIGHTCOOKERS WILDE WEIHNACHTLICHE SCHWEINEREI - WILDSCHWEINGULASCH
ZUTATEN
Wildschweingulasch
Steinpilze getrocknet
Champignons
Mehl
Butterschmalz
Rotwein trocken
Wasser
Zwiebel frisch
Schalotte
Knoblauchzehe
Wildgewürz
Salz und Pfeffer
Cayennepfeffer
Magenbrot
Johannisbeergelee
Butter eiskalt
Zum Rezept
Rezept von
E****e
Weihnachts-Zimt-Torte
ZUTATEN
Tortenboden Biskuit - geteilt, kann man fertig kaufen, tolle sache
große Äpfel
Päckchen Vanillepudingpulver
Rosinen, Mandelstifte, Zimt
ml süße Sahne
einige Zimtsterne
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
L****a
Weihnachtliche Creme-brulee-Torte mit Glühweinbirnen
ZUTATEN
Birnen frisch
Bio-Clementinen frisch
Rotwein
Zucker
Sternanis
Gewürznelke
Zimtstangen
Kardamomkapseln
Butter
Puderzucker
Eigelb
Mehl
SpekulatiusGewürzspekulatius
Biskuitboden selbstgebacken oder gekauft
Vanilleschoten
Marzipan
Milch
Sahne
Zucker
Brauner Zucker
Butter für die Springform
Mehl für die Arbeitsfläche
1 kleine Springform O ca 20 cm
Bunsenbrenner
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
RTL-Sendungen
WEIHNACHTLICH GEWÜRZTE HÄHNCHENBRUST AUF APFEL-WALNUSSRISOTTO
ZUTATEN
Hähnchenbrust
Zimtstange
Sternanis
Risotto-Reis
Gemüsebrühe
Weißwein
Apfel
Walnüsse gehackt
Zwiebel
Parmesan gerieben
Butter
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
oldie
Weihnachten 2008 ohne Hüftgold
ZUTATEN
Entenbrustfilet Barbarie
Salz
Pfeffer
Balsamicoessig
Sojasoße
Ahornsirup
Sauerkraut
mittelgroße Zwiebeln
Öl
Zucker
Gemüsebrühe
Mangos
rote Pfefferschote
Zweige Thymian
Beilage
Kartoffel-Gratin
festkochende Kartoffeln
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Butter
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Salz
Pfeffer
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geriebener Gruyere Käse
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