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„3 Walnussknoedeln Rezepte“
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Martinsgans mit Ingwer-Rotkohl, marinierten Rosenkohl-Blättern und Walnussknödeln
8:10 Std
(1)
Rezept von U****r V****f
Pfifferlingsragout mit Walnussknödeln an Feldsalat und Rote Bete
1:00 Std
(0)
Rezept von
rowiwo
Hirschfilet mit Hagebuttensosse an Kirsch-Zwiebel-Chutney mit Walnussknödeln
(47)
8:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Martinsgans mit Ingwer-Rotkohl, marinierten Rosenkohl-Blättern und Walnussknödeln
ZUTATEN
Gänsebrust
Zwiebeln
Karotten
Äpfel säuerlich
Meersalz
Pfeffer schwarz aus der Mühle
Beifuß
Geflügelglace
Rotkohl
Zwiebel
Äpfel
Gänseschmalz
Balsamessig
Orangensaft
Zimt
Sternanis
Lorbeerblätter
Pimentkörner
Nelken
Pfefferkörner schwarz
Ingwer frisch
Salz
Pfeffer
Zucker
Rosenkohl
Zitronensaft
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Kartoffeln mehlig
Butter
Walnusskerne
Kartoffelstärke
Weißbrot
Hartweizengries
Petersilie
Eigelb
Salz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Pfifferlingsragout mit Walnussknödeln an Feldsalat und Rote Bete
ZUTATEN
Knödel
Milch
Butter
Walnüsse geröstet
Buchweizen Grieß
Ei
Walnussöl
Semmelbrösel
Walnüsse grob gemahlen
Salz
Ragout
Butter
Pfifferlinge
Knoblauchzehe
Schalotten
Thymian frisch
Gemüsebrühe
Weißwein
Sahne
Speisestärke
Sahne geschlagen
Petersilie
Salz
Pfeffer
Salat
Feldsalat
Rote Bete
Aceto Balsamico
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Hirschfilet mit Hagebuttensosse an Kirsch-Zwiebel-Chutney mit Walnussknödeln
ZUTATEN
Hirschfilets
Butaris zum Anbraten
Zwiebel-Kirsch-Chutney siehe mein KB
Gemüse fein gewürfelt, Möhren,Sellerie, Porree, Zwiebel
Olivenöl extra vergine
Tomatenmark
Hagebuttenmark
Vanillepuderzucker
Glässchen Portwein für die Sauce
Wildfond
Walnussknödel siehe mein KB
Portwein für das Chutney
Zum Rezept
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Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
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