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„Rezept für Schwammerl mit Knödel und Semmelknödel“
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ZUTATEN
Für die Rahmschwammerl
gemische Waldpilze, gesäubert und evtl zerkleinert
trockener Weißwein
Sahne
fein gehckte Schalotte
Knoblauchzehe
je 1 TL fein gehackte Thymianblättchen und Rosmarinnadeln
Butter
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Speisestärke
Für die Semmelknödel
altbackene Brötchen
lauwarme Milch
Eier Größe M
Salz, Pfeffer
fein gehackte Petersilie
fein gehackte Schalotte
Butter
Außerdem
gewürfelter Frühstücksspeck
gewürfelte Schaloten
Petersilie zum Garnieren
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