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Wildbratwurst
Mehl
Eier
Dornfeldersenf
Paniermehl
Butterschmalz
Zwiebel
Butter
süß-saure Äpfel
Zimtstange
Lorbeerblatt
Nelken
Weißwein
Honig
Zucker
Feigen reif
Ziegenkäse würzig
Honig
Tomaten
Salz
Pfeffer
Chili
Saumagen
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Gemüsezwiebel
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ZUTATEN
Mehl
Butter
Wasser
Salz
Zucker
Eigelb
Puderzucker
Mandeln gemahlen
Zimt
Bittermandelessenz
Äpfel
Eier
Zucker
Süße Sahne
Riesling
Zucker
Eier
Vanillepuddingpulver
Gewürztraminer
Zucker
Pfefferminze frisch
Holunderblütensirup
Zitrone
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Spundekäs
ZUTATEN
Sahnequark, 40
Doppelrahmfrischkäse, zB Philadelphia
Butter zimmerwarm optional
Knoblauchzehe, sehr klein gehackt optional
Paprika edelsüß
Salz, Pfeffer
Zwiebel klein, fein gewürfelt oder in Ringe geschnitten
Zum Rezept
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Rezept von
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Backesgrumbeere alla Chris
ZUTATEN
Solberfleisch gesalzenes Fleisch
Rauchfleisch in Würfel geschnitten
Metzgerzwiebel
Saure Sahne 10 Fett
Weißwein trocken
Gewürznelken
Lorbeerblätter
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zimtpulver
Kartoffel geschält frisch, der Länge nach als Schnitze geschnitten
Butter
Sahne
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Mikesch3
Spundekees rhoihessisch mit Zwiwwele
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Quark Halbfettstufe
Schmand
Sour Cream mit Schnittlauch oder Kräuter-Cremefraiche
Zwiebeln gehackt
Butter weich
Salz, Pfeffer, Paprika mild
Zum Rezept
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Rehrücken Rheinhessisch
ZUTATEN
Rehrückenfilet mit Knochen
Wacholderbeere
mittelscharfer Senf
süße Sahne
Zwiebel
Möhren
Knolle Sellerie
Rotwein
Rotwein oder Johannisbeergelee
etwas Saucenbinder dunkel
Butterschmalz
Zum Rezept
Rezept von
K****l
Rheinhessischer Winzertopf mit Rindfleisch
ZUTATEN
Rindfleisch
Schmalz
Zwiebel
trockenen Dornfelder
Weißkohl
Möhren
Sellerie
Lauch
Fleisch Brühe
Salz, Pfeffer
Lorbeerblatt
festkochende Kartoffel
Petersilie
Zum Rezept
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Rezept von
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Kartoffelauflauf Rheinhessische Art
ZUTATEN
Kartoffeln
ausgelöstes Kasseler
ausgelöster Schweinenacken
Gemüsezwiebeln
durchwachsener Speck
Lorbeerblätter
Wacholderbeere
Weißwein trocken
Schmand
Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika
Petersilie
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
L****2
Original rheinhessischer Spundekäs
ZUTATEN
Schmand
Quark
Schnittlauch gehackt, frisch oder tiefgekühlt
Petersilie gehackt, frisch oder tiefgekühlt
Paprikapulver edelsüß Esslöffel mäßig gehäuft
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Gemüsezwiebel
Knoblauchzehe geschält
Zum Rezept
Rezept von
K****l
Winzerpastete
ZUTATEN
Schweinenacken
Zwiebel
Grauburgunder
zweig Estragon
Pfefferkörner
Thymian
Mehl
Salz
Butter
Wasser
Zwiebel
Champignons
Traubenkernöl
Pfeffer, Salz, Thymian
Petersilie
Sahne
Ei getrennt
Fett für
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Rezept von
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Spargel Pilz Gratin
ZUTATEN
Spargel
Weißwein
Salz
Prise Zucker
Butter
Zitronen
Champignons
gekochter Schinken
Gruyere Käse
gehackte Petersilie
Zum Rezept
Rezept von
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Feine Spargeltorte
ZUTATEN
weißer Spargel
Butter
Zucker
Mehl
abgetropfter Magerquark
Butter
Salz
Eier
Sahne
Milch
Pfeffer
Salz
Dill
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Määnzer Spundekäs
ZUTATEN
Zwiebel
saure Sahne
Butter
Paprika
Quark
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