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„7 Rehrücken mit Pfifferlingen und Wirsing Rezepte“
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rehrücken,sauber pariert
Hähnchenbrust ohne haut
Sahne
Creme freche
Salz,Pfeffer,Cognac
Pfifferlinge und oder andere pilze
Schalotten
Speckwürfel
Knoblauch
petersilie
Wirsingkopf
Sahne
Milch
Mehl
Eier Freiland
Erdnussbutter
Limonenabrieb
Für die cassis-Apfel-Filets
Äpfel frisch Boskop
Zucker
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Lorbeerblatt
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Nelke
Sternanis
Zimtstange
Vanillemark
Modamin
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Rezept von
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ZUTATEN
Rehrücken ca 2 kg
Wirsing
Schalotten
Knoblauchzehen
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Sahne
Dill
Ingwer
Haut von zwei Hühnerbrustfilets
Kartoffeln
Äpfel
Bergkäse
Kräuterseitlinge
Zwiebeln
Lauchstange
Sellerie
Karotte
Koriander-Saat
Sternanis
Nelken
Lorbeerblatt
Tomatenmark
Wildfond
Purple Curry nach Geschmack
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1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehrücken mit Sahnewirsing und Linsenkroketten
ZUTATEN
Rehrücken ausgelöst
Butterschmalz
Suppengrün frisch
Tomatenmark
Paprikapulver edelsüß
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Senfsaat
Rotwein
Linsen gelb
Schalotten
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Wirsingkohl frisch
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Sonnenblumenöl
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4:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
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Staudensellerie
Möhren
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Pflanzenöl
Tomatenmark
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Rosmarinzweige
Lorbeerblätter
Pfefferkörner schwarz
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Salz
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Butter weich
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Salz
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Rezept von
G****e o****f C****s
Rehrücken im Maronencrepe mit Kräuterseitling, Wirsing und Pastinake Katja Burgwinkel
ZUTATEN
Rehrücken ausgelöst
Kräuterseitlinge
Salz und Pfeffer
Muskat
Kerbel
Rapsöl
Milch
Mehl
Sahne
Eier
Eigelb
Butter
Maronen vorgekocht
Reh Fleisch frisch
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Rehrücken mit Brezelmaronentalern auf Wirsingbett
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Pfeffer grob
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Salz
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Zwiebel
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Möhre
Knollensellerie
Petersilie
Lorbeerblatt
Knoblauchzehe
Schinkenwürfel
Pfefferkörner
Wacholder
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