Wenn Sie etwas Zeit zum Kochen haben, dann ist dieses Rezept für einen Putenbraten mit Sauce genau richtig. Sie benötigen für die Zubereitung etwa zwei Stunden, erhalten dafür jedoch zartes Fleisch in einer aromatischen Sauce mit Estragon und Tomaten. Nudeln schmecken dazu hervorragend.

Bei dieser Kochanleitung wird die Putenbrust zunächst angebraten und dann im Backofen gegart. Der dabei entstehende Bratensaft ist anschließend die Basis für die Sauce. Er wird mit verschiedenem Gemüse angereichert, abgelöscht und schließlich mit Sahne und Gewürzen verfeinert, bis eine leckere Sauce für die Putenbrust entsteht.