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„4 Pilzsuppe mit Hackfleisch und Polenta Rezepte“
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Für die Pilzsuppe
Shiitakepilze frisch
Champignons frisch
Kräutersaitlinge
Olivenöl
Knoblauch
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Salz
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Pfeffer aus der Mühle schwarz
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Sellerie frisch Gewürfelt
Zwiebel gehackt
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Mehl
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Salz Pfeffer
Petersilie gehackt
Blätterteig
Eigelb
Sesam
Emmentaler gerieben
Zum Rezept
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Edle Pilzsuppe
ZUTATEN
vorbereitete kalte Hühnerbrühe
Für den ersten Kochvorgang
Hühnerbrühe
Eier
Salz und Pfeffer
Suppentassen
Alufolie
Für den zweiten Kochvorgang
gemischte frische Pilze
Butter oder Olivenöl
Salz und Pfeffer
Für den letzten Kochvorgang
Hühnerbrühe
Zum garnieren
Kerbel und
Basilikumblätter
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