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„Rezept für Oldenburger Entenbrust“
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ZUTATEN
Butter
Haselnüsse gemahlen
Semmelbrösel
Quatre Epice Gewürzmischung
Entenbrust Filet
Haselnüsse gemahlen
Semmelbrösel
Quatre Epice Gewürzmischung
Salz und Pfeffer
Gewürzmischung
Ghee
Pastinake frisch
Kartoffeln mehlig
Sahne
Milch
Butter
Quatre Epice Gewürzmischung
Muskatblüte
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Zitronenöl
Schalotte
Ghee
Balsamico
Rotwein
Entenfond
Basic Textur
Mole Gewürzmischung
Salz und Pfeffer
Laugenbrezel
Milch
Eier
Petersilie
Zwiebel
Butter
Salz und Pfeffer
Muskatnuss
Rosenkohl frisch
Fleur de sel
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