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„Rezept für Nürnberger Kartoffelsalat“
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Warmer Kartoffelsalat mit Tomatenvinaigrette,Pfifferlingen und Nürnberger Würstchen
ZUTATEN
Kartoffeln Grenaille klein
Tomate frisch,geschält,entkernt,gewürfelt
Frühlingszwiebeln frisch,geputzt,helleTeile in Stücke geschnitten
Tomatenmark dreifach konzentriert
Puderzucker
Nürnberger Bratwürstchen in Stücke geschnitten
Pfifferlinge frisch,geputzt
Radieschen frisch,geachtelt
Blattpetersilie in Streifen geschnitten
Rinderbrühe
Sherry-Essig
steirisches Kürbiskernöl
Butter
Knoblauchzehen gehackt
Salz,Pfeffer
Basilikumblätter in Streifen geschnitten
Rucola,geputzt
Zum Rezept
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