Rezept von rainbow3
Einmachen: Samtige Brombeermarmelade
Für diese feine und kernlose Marmelade mit Brombeeren werden die Früchte zunächst püriert und durch ein Sieb gestrichen. Das Püree wird dann mit Zucker und Zitronensaft vermischt und langsam aufgekocht. Beim Einkochen steigt dieses Brombeermus im Topf sehr hoch und braucht etwas Aufmerksamkeit. Die Konsistenz der Marmelade ist honigartig.