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„3 Maischolle Spargel Rezepte“
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ZUTATEN
1 küchenfertige Scholle
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
Sonnenblumenöl
Butter
1100 g Spargel geschält
Salz
Zucker
Butter
Zitrone
1 hart gekochtes Ei
Sauce Hollandaise Rest von gestern
fein geschnittene Petersilie
Kartoffeln von gestern Rest 140 g
Zitrone
Radieschen
Petersilie
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
P****2
Mai-Scholle mit grünem Spargel unter einer Dillhaube
ZUTATEN
Schollenfilet
Spargel grün frisch
Creme double
Sahne 30 Fett
Dill frisch gehackt
SalzPfeffer weiß
Saft von einer halben Zitrone
Butter zum Braten
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Hans-12689
Mai-Scholle a la Mangelmann mit jungem Spargel und neuen Kartoffeln
ZUTATEN
Spargel, weißer, junger
Spargel, grüner, junger
Wasser
Salz
Kartoffeln, neue, kleine, gewaschenen
Wasser
Salz
Walnußkerne
Schnittlauch, frischer, gewaschener
Weißweinessig
Balsamico-Essig, heller
Salz
Pfeffer, weißer, frisch aus der Mühle
Zucker, weißer, feiner
Walnußöl, kaltgepreßtes
Speck, durchwachsener, geräucherter
Mai-Schollen, frische, küchenfertige, je etwa 300 g
Mehl, gesiebtes
Butter, ungesalzene
ERSATZWEISE
Margarine
Sonnenblumenöl, kaltgepreßtes
Kerbel, frischer, gehackter, nach Belieben und Geschmack
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