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Orange trifft Grün ;
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Kürbisravioli
ZUTATEN
Kürbis - Hokkaido
Butter
Zucker
Amarettini Mandelkekse
Hühnerei Eigelb frisch
Parmesan gerieben
Muskatnus, Salz, Pfeffer
Hartweizengrieß
Mehl
Wasser
Zum Rezept
Rezept von
t****e
Kürbis-Ravioli mit Tomatensauce
ZUTATEN
Pastamehl
Eier
Kurkuma
Salz
Olivenöl
Hokkaido-Kürbis
Ricotta
Eigelb
Zimt
Zitronenabrieb
Piment dEspelette
Salz
Pfeffer
Parmesan, frisch gerieben
Schalotten, gewürfelt
Knoblauchzehen, gewürfelt
Rohrrohzucker
passierte Tomaten
Vanillestange, bereits ausgekratzt, also ohne Mark
Orange, Abrieb und Saft
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Olivenöl
Zum Rezept
1:05 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kürbisravioli mit Salbeibutter und Kräuterseitlingen
ZUTATEN
Mehl Typ 00
Hartweizengries
Eier
Kürbisfleisch
Orangensaft
Butter
Zwiebeln
Salz und Pfeffer
Muskat
Eigelb
Parmesan frisch gerieben
Butter
Salbeiblätter
Kräuterseitlinge groß bestenfalls aus regionalem Anbau
Butter
Fleur de Sel oder anderes Salz
Knoblauchzehen
Olivenöl
Zum Rezept
4:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Haxen an Kürbis-Ravioli
ZUTATEN
Lammhaxe
Staudensellerie Stangen
Lauchstange
Karotten
Knoblauchzehen
Rosmarinzweig
Tomatenmark
Rotwein
Portwein
Lammfond
Salz
Pfeffer
Pastamehl
Eier
Wasser
Salz
Hokkaido-Kürbis klein
Knoblauchzehen
Butter
Brühe
Ricotta
Parmesan-Creme
Muskat
Pfeffer
Salz
Parmesan
Salbei Blätter
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kürbisravioli mit Pesto und Knuspereffekt
ZUTATEN
Hartweizengrieß
Öl
Wasser
Salz
Kürbis
Möhre gelb
Möhre orange
Wasser
Frischkäse
Kurkuma
Couscous Gewürz
Salz
Pfeffer
Zucker
Schale von gelber, orangener und violetter Möhre
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Knoblauchgranulat
Öl
Selleriegrün
Knoblauchzehen
Öl
Parmesan
Pinien- und Kürbiskerne
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kürbisravioli mit Kürbiswürfeln und Salbeischaum
ZUTATEN
Mehl
Hartweizengrieß
Wasser kalt
Hokkaido-Kürbis
Butternutkürbis
Butter
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Parmesan
Eigelb
Kürbiskerne
Salbei Blätter
Lecithin
Zucker
Salz und Pfeffer
Paprikapulver edelsüß
Muskat
Olivenöl
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Käse Kürbis Trüffel
ZUTATEN
Rinderknochen
Wasser
Apfelessig
Salz
Suppengemüse
Karotten
Knoblauchzehen
Zwiebeln
Muskatnuss
Rinderkraftbrühe
Weißwein
Noilly Prat
Sahne
Appenzeller mittelwürzig
Schalotten
Knoblauchzehen
Butterschmalz
Butter
Mehl
Salz
Mehl Type 00
Eigelb
Olivenöl
Kurkuma
Butter
Salz
Hokkaido-Kürbis
Parmesan
Walnüsse
Pinienkerne
Amarettini Mandelkekse
Zimt
Nelken
Muskatnuss frisch gerieben
Salz
Pfeffer schwarz
Trüffel schwarz
Petersilie
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
T****8
Kürbisravioli
ZUTATEN
1,2 kg Kürbis
100 g Parmesankäse, gerieben
1 Prisen Muskatnuss, gerieben
500 g Mehl
2 EL Olivenöl
4 Stk Eier
50 g Butter
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
teufelskoch
Kürbis-Ravioli
ZUTATEN
kl Kürbis ca 1kg
Amarettini Mandelkekse
Bergkäse
Sahne
Zitrone, davon die Schale und den Saft
Salz, Pfeffer
Nudelteig aus dem Kühlregal, Rp für frischen findet ihr unter den
Rezepten von cocinera 37
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Gefüllte Kohlrabis mit Rehfleisch auf Steinpilzsauce mit Kürbisravioli
ZUTATEN
Zutaten für gefüllten Kohlrabi
Kohlrabis frisch
Reh Fleisch frisch
Schalotte gewürfelt
Wacholderbeeren
Majoran frisch
Wildgewürze
Pflaumen Armagnac, eingelegt
Salz, Pfeffer
Rinderbrühe
Wildfond
Lorbeerblätter
Zitrone frisch
Sahne
Erdnussöl
Zutaten für Steinpilzsauce
Steinpilze frisch
Steinpilze getrocknet
Schalotte gewürfelt
Olivenöl kalt gepresst
Cherryessig
Kerbel gehackt
Knoblauchzehe zerdrückt
Butter eiskalt
Salz, Pfeffer
Zutaten für Kürbisraviolifür den Teig
Mehl gesiebt
Eier
Olivenöl extra vergine
Kürbiskerne ohne Schale, geröstet, gemahlen
Salz
Zutaten für Füllung
Kürbismark Hokkaido
Kürbiskernöl
Limette frisch, Saft und Reibe
Limettenhonig
Chilipaste
Salz, Pfeffer, Muskat
Weißwein Auslese lieblich
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
R****h
Orange trifft Grün ;
ZUTATEN
Butter
Butter
Eigelb
Eier
Eiweiß
Hokaidokürbisfleisch
Mehl
Mehl
Muskatnuss
Parmesan
Salz
Pfeffer
Salz
frischer Spinat
Zitrone, unbehandelt, die Schale davon
Olivenöl
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