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„6 Kohlrabi mit Sauce und Weißer Soße Rezepte“
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Gefüllte Kohlrabi
ZUTATEN
Kohlrabi frisch
Salzwasser
etwas Zitronensaft
Rinderhackfleisch
Putenhackfleisch
Zwiebeln gehackt
Knoblauchzehen gehackt
scharfen Senf
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Bohnenkraut
Majoran frisch
Meersalz fein, Zitronenpfeffer
Chili gemahlen
Käse geraspelt
Öl
Zur Sauce
Butter
Mehl
Salz und Pfeffer
Weißwein halbtrocken
Gemüsebrühe
Sahne 10 Fett
Currypulver
Muskatnuss
Chilipulver
Zum Rezept
1:50 Std
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Das perfekte Dinner
Überbackener Seeteufel mit Kohlrabi-Püree und Champagnersauce
ZUTATEN
Seeteufel Filet
Saft einer halben Limettte
Mehl zum bestäuben
Olivenöl
Ghee
Für die Gratinmasse
Öl
Pankomehl
Kräuter Dill, Estragon, Thymian, Petersilie etc
Worcestershire-Sauce
Salz und Pfeffer
Cocktailtomaten
Zucchini
Zucker
Kohlrabi, jung, mittelgroß
Kartoffeln, mehlig kochend, mittelgroß
Schalotten Alternativ 2 Zwiebeln
Rapsöl
Butter
Noilly Prat französicher Wermut
Schlagsahne
Rohrzucker
Meersalz
Pfeffer weiß gemahlen
Muskatnuss frisch gerieben
Bio-Zitronenabrieb
Schalotten
Butter
Champagner
Fischfond selbstgekocht
Sahne
Salz und Pfeffer
Estragon
Lorbeerblatt
Lecithin Pulver Granulat
Polenta Maisgries
Curcuma
Wasser
Parmesan gerieben
Salz
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet in Kohlrabi und Kalbsschwanz auf Kartoffelpüree an Sauce Perigordine
ZUTATEN
Kalbsmedaillons
Kohlrabi frisch
Geflügelfarce
Entenleber
Salz
Pfeffer
Geflügelfarce
Hähnchenbrust
Entenleber
Salz
Pfeffer
Sahne
Portwein weiß
Vanillemöhrchen
Fingermöhrchen
Lauch
Vanilleschote
Karottensaft
Butter
Salz
Zucker
gefüllter Kalbsschwanz
Kalbsschwanz
Olivenöl
Wurzel-und Knollengemüse
Rotwein
Tomatenmark
Pfefferkörner
Thymian
Rosmarin
Sauce Perigordine
Schmorsud
Entenleber
Trüffelfond
Salz
Pfeffer
Füllung
Geflügelfarce
Toastbrotwürfel
Champignons gegart
Petersilie
Entenleber
Trüffelfond
Schlagsahne
Kartoffelpüree
Kartoffeln
Milch
Sahne
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
d****g
SalatZucchini-Kohlrabi-Salat mit Lachs
ZUTATEN
Zucchini
Speiseöl
Salz
Pfeffer
Kohlrabi frisch
Dill
FÜR DIE SAUCE
Weißweinessig
gekörnter Senf
Zucker
Speiseöl
Lachs Graved
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Raynolda
Gefüllte Kohlrabi in Dill-Sahne mit Spargel in Pistazienmantel
ZUTATEN
Zutaten für Kohlrabi
Junge Kohlrabi frisch mit Blätter, geschält
Salz, Pfeffer
Zutaten für Füllung
Hähnchenbrüste
Kohlrabiblätter
Schnittlauch frisch gehackt
Kerbel frisch geschnitten
Couscous
Knoblauchzehen
Schalotte gewürfelt
Olivenöl extra vergineSesamöl
Salz, Pfeffer
Zitrone
Chiliöl
Zutaten für Dill-Sahnesauce
Dill gehackt
Sahne
Schalotte gewürfelt
Sonnenblumenöl kaltgepresst
Hühnersuppe
Butter eiskalt
Zutaten für Spargel
Weiser Spargel, geschält
Zucker
Salz
Zitrone
Butter
Eiweiß
Pistazie geröstet und gesalzen
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Nusskrokant
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Raynolda
Gefüllte Kohlrabi und Kartoffelfächer in Sahne-Senfsauce mit Fenchelsalat
ZUTATEN
Zutaten für Fenchelsalat
Fenchelknolle mit Grün
Chilischote fein gehackt
Tomaten getrocknet in Öl
Zwiebel rot
SchafkäseTelemea
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Zitrone
Salz, Pfeffer
Knoblauchzehe geschält
Zutaten für Kohlrabi
Kohlrabi frisch
Knoblauchzehe geschält
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Salz, Pfeffer
Chilischote fein gehackt
Paprika edelsüß
Zutaten für Fächerkartoffeln
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Knoblauchzehe geschält
Petersilie fein geschnitten
Bohnenkraut fein geschnitten
Salz, Pfeffer
Olivenöl extra vergine
Parmesan frisch gerieben
Pancetta Bauchspeck Scheiben
Emmentaler
Zutaten für Sahne-Senf Sauce
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehe geschält
Weißwein
Hühnerbrühe
Sahne 30 Fett
Senf
Salz, Pfeffer, Muskat
Dill gehackt
Butter eiskalt
Zutaten für Fenchelsalat
Fenchelknollen mit Grün
Zwiebel rot, gewürfelt
Petersilie fein geschnitten
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