Dieser marinierte Hirschkeulenbraten wird unter Garantie nach dem Braten im Ofen zu einem besonders zarten Genuss. Für die leicht zuzubereitende Marinade werden nur fünf Kräuter benötigt und schon duftet das Hirschfleisch während des Schmorens im Ofen aromatisch im ganzen Haus.

Stilecht zum Wildfleisch wird bei diesem Menü eine herbstliche Rotweinbirne gereicht. Die Geschmacksnoten von Hirschkeulenbraten, Birne, Rotwein sowie frischem Gemüse und einem leichten Maronenpüree verbinden sich auf der Zunge zu einem einzigartigen Erlebnis. Ein leichter Rotwein passt perfekt zu diesem Braten.