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„5 Gänsebrust mit Maronen Rezepte“
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Wasser
Öl
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Gänsekeule
Gänsebrust
Gänseschmalz
Rosmarinzweige
Salz
Pfeffer
Apfel
Orange
Sojasoße
Honig
Gemüsebrühe
Soßenbinder
Maronen vorgekocht
Butter
Zucker
Geflügelfond
Sahne
Sherry medium
Salz
Pfeffer
Petersilie kraus frisch
Birnen hart
Weißwein
Zimtstange
Zitronenschale
Orangenschale
Nelken
Pellkartoffeln mehlig
Kartoffeln mehlig roh
Butter
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Salz
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geschälte Maronen
Backpflaumen gewürfelt
Apfel gewürfelt
Salz, Pfeffer
Dornfelder Rotwein
Gänsefond
Butter gewürfelt und kalt
etwas frischen Rosmarin
Salz, Pfeffer
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Gänsebrust in Maronisauce
ZUTATEN
Maronen
Gänsebrust mit Haut und Knochen
Butter
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saure Sahne
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
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getrockneter Beifuß
Zum Rezept
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Rezept von
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Gänsebrust mit Maronensauce und Kartoffel-Selleriepürree
ZUTATEN
Gänsebrust
Rosmarin frisch
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Geflügelfond
Honig, Sahne, Salz, Pfeffer,
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