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„Rezept für Geschmorte Ochsenbrust“
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Geschmorte Ochsenbrust mit Äpfeln und Kräuterkruste
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o****n
Geschmorte Ochsenbrust mit Äpfeln und Kräuterkruste
ZUTATEN
Ochsenbrust
Butterschmalz
Zwiebeln
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Apfelwein
Pilze chinesisch getrocknet und eingeweicht
Apfel Breaburn
Sahne
Tomatenmark
Senf scharf
Stück Ingwer
Rinderbrühe
Zur Kräuterkruste
Rosmarin frisch, Estragon, Basilikum, Majoran, und Petersilie
Semmelbrösel
Senf mittelscharf
Knoblauchzehen gepresst
Walnussöl
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
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