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Das Duett aus fruchtig-süßer Birne und scharf-würzigem Ingwer wird durch den Zitronensaft noch erfrischender und zugleich wird die schöne Farbe der Marmelade bewahrt. Diese Konfitüre lässt sich ganz fix zubereiten und macht sich auf dem Frühstücksbrötchen ebenso gut wie im Naturjoghurt oder zu Pfannkuchen.

Wenn Sie Marmeladen mit facettenreichen Aromen mögen, zählt das Rezept mit Birnen, Ingwer und Zitrone gewiss zu Ihren Favoriten. Durch das Verhältnis von drei zu eins bleibt die Süße dezent und der fruchtig-würzige Charakter des Brotaufstrichs kommt wunderbar zur Geltung.