Diese Geflügelbrühe mit Putenherzen und Spargelspitzen hat einen sommerlichen Charakter, schmeckt aber ebenso gut im Winter. Sie passt zu Festtagen wie Weihnachten, Ostern oder einem Geburtstag. Lassen Sie sich beim Servieren helfen, damit die Suppe nicht kalt wird, wenn alle gemeinsam anfangen.

Von dieser Knoblauchsuppe werden alle begeistert sein – ob Knoblauchliebhaber oder nicht. Tischen Sie die Suppe mit den knusprigen Croutons bei einem geselligen Essen mit Freunden auf. Wenn jemand einen Nachschlag fordert, sollten Sie darauf hinweisen, dass danach ein Hauptgericht folgt.