Süß-sauer-scharfe Batagor-Sauce

Name: Süß-sauer scharfe Batagor Sauce - schnell & einfach - von Antareja
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 TL (gestrichen) Tapiokamehl; 2 EL Reiswein, dunkel, würzig-mild; 4 EL Tomatenketchup; 2 EL Tomatensaft; 1 EL Reisweinessig, dunkel, mild; 2 TL Zucker, fein, weiß; 1 EL Reisweinessig, dunkel, mild; 2 TL Zucker, fein, weiß; 2 TL Hühnerbouillon, Granulat; 2 EL Springrollsauce, Thailand; 30 g Erdnüsse, blanchiert, geröstet und gewürzt; Salz und Tabasco; 7 Stück Erdnüsse, bevorzugt geröstete Heilbohnen

20 Mineinfach

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Süß-sauer-scharfe Batagor-Sauce - Rezept - Bild Nr. 2

Zutaten für 4 Personen

Für die Sauce:
Tapiokamehl	1 TL (gestrichen)
Reiswein, dunkel, würzig-mild	2 EL
Tomatenketchup	4 EL
Tomatensaft	2 EL
Reisweinessig, dunkel, mild	1 EL
Zucker, fein, weiß	2 TL
Reisweinessig, dunkel, mild	1 EL
Zucker, fein, weiß	2 TL
Hühnerbouillon, Granulat	2 TL
Springrollsauce, Thailand	2 EL
Erdnüsse, blanchiert, geröstet und gewürzt	30 g

Zum Abschmecken:
Salz und Tabasco	etwas

Zum Garnieren:
Erdnüsse, bevorzugt geröstete Heilbohnen	7 Stück

Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:: 15 Min

Garzeit:: 5 Min

Gesamtzeit:
20 Min

1. Alle Zutaten für die Sauce in einen Blender geben und cremeartig pürieren. Das Püree in eine Kochtopf geben und 5 Minuten köcheln lassen Mit Salz und Tabasco abschmecken. Mit den Erdnüssen garnieren, servieren und genießen.
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Rezept von Antareja
vom 17.04.2026

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