Kartoffelsalat Deluxe mit Joghurt-Mayo-Dressing

Zubereitung

• Kartoffeln weich kriegen

  1. Kartoffeln kochen, bis sie gar sind. Pellen (ja, heiß, viel Spaß) und in Scheiben schneiden.

• Eier kochen (Timer benutzen, ernsthaft)

  2. Eier ca. 10 Minuten hart kochen. Abkühlen lassen, pellen und würfeln. Wenn du das verkackst, sag ich nichts… ich urteile still.

• Gurken & Zwiebeln vorbereiten

  3. Gurken fein würfeln. Silberzwiebeln halbieren. Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden. Mehr Aufwand wird’s heute nicht. Entspann dich nicht zu früh.

• Dressing zusammenrühren

  4. Mayo, Joghurt, Essig, Gurkenwasser und Zwiebelsud verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Probieren nicht vergessen. Überraschungen sind hier unerwünscht.

• Alles zusammenwerfen

  5. Kartoffeln, Eier, Gurken, Zwiebeln und Schnittlauch vorsichtig mischen. Dressing drüber und alles gründlich vermengen. Sanft! Du rührst, nicht zerstörst.

• Ziehen lassen (Geduldstest)

  6. Ab in den Kühlschrank. Mindestens 2 Stunden ziehen lassen. Ja, warten. Schrecklich, ich weiß.

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  Rezept von FusselAmHerd
  vom 07.04.2026

  
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