Mascarpone Kugel an Halbgefrorenem

8 Std 15 Mineinfach
Mascarpone Kugel an Halbgefrorenem - Rezept - Bild Nr. 2

Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Mascarpone Kugeln
Eier3 Stk.
Zucker5 EL
Mascarpone500 g
Löffelbiskuits etwas
Kaffee etwas
Dunkle Schokolade etwas
Halbgefrorenes
Himbeeren tiefgefroren500 g
Zitrone1 Stk.
Zucker etwas
Vanilleschote etwas
Eierlikör etwas
Gelatinepulver kaltgebunden1 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Ruhezeit:
8 Std
Gesamtzeit:
8 Std 15 Min

  • Mascarpone Kugel

    1. 3 Eier von Eigelb und Eiweiß trennen. Das Eigelb mit 5 EL Zucker langsam verrühren. Dann die Mascarpone Crème unterrühren. Eiweiß steif schlagen und zum Schluß vorsichtig drunterheben. Löffelbiskuit in Kaffee tränken und in einer Schüssel auslegen. Darüber die Mascarpone Crème. Den Vorgang nochmal wiederholen. Mindestens für 8 Stunden in den Kühlschrank.

  • Halbgefrorenes

    2. Himbeeren in einen Mixer geben. Zitrone, Zucker, Vanilleschote, Eierlikör und kaltgebundenes Gelatinepulver dazu. Dann für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.

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