Rotkohlsteaks mit Camembert und Preiselbeeren

45 Mineinfach
Rotkohlsteaks mit Camembert und Preiselbeeren - Rezept - Bild Nr. 17841

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Camembert400 g
Rotkohl½ Kopf
gemahlener schwarzer Pfeffer2 Prisen
Olivenöl5 EL
Preiselbeeren aus dem Glas250 g
Salz1 ½ TL
Thymian1 TL
Walnusskerne30 g

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
30 Min
Ruhezeit:
5 Min
Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Rotkohl in 1cm dicke Scheiben schneiden, sodass der Strunk die einzelnen Stücke zusammen hält.

    2. Camembert in Scheiben schneiden sodass 4 Scheiben entstehen.

    3. In einem tiefen Teller 5 EL Olivenöl mit Thymian, 1 EL Preiselbeeren, 1,5 TL Salz und 2 Prisen Pfeffer vermengen.

    4. Rotkohlscheiben nacheinander darin wenden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 20 Minuten bei 200° Umluft backen.

    5. Blech aus dem Ofen nehmen, restliche Preiselbeeren, Camembertscheiben und gehackte Walnüsse auf die Rotkohlsteaks schichten und weitere 10 Minuten backen.

    6. Ofen ausschalten und 5 Minuten bei Restwärme fertig garen.

    7. Rotkohlsteaks auf Kartoffelpüree anrichten.

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