Tiramisu
Bild 1 von 1 Tiramisu 
Zutaten für 4 Personen
| Mascarpone | 500 g |
| Puderzucker | 100 g |
| Löffelbiskuits oder ein Wiener Boden, dann bitte die Mascarponecreme Menge | etwas |
| Eigelb | 4 Stück |
| Eiweiß | 4 Stück. |
| Kaffee, gekochter, abgekühlt | 3 Tassen |
| Schlagsahne | 200 g |
| Kakaopulver ungesüßt | etwas |
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 20 Min
- Ruhezeit:
- 3 Std
3 Std 20 Min
1. Eiweiß steif zu Schnee schlagen und kühl stellen, Sahne steif schlagen und ebenfalls kühl stellen. Eigelb und Puderzucker weiß-schaumig schlagen. Mascarpone vorsichtig unterrühren. Aber nicht mit einem Mixer, sonst wird die Masse flüssig- lieber einen großen Schneebesen oder Kochlöffel benutzen. Das Eiweiß und die Sahne unterheben. Löffelbiskuits kurz in kalten Kaffee tunken und auf Küchenpapier etwas abtropfen lassen. Oder den Tortenboden mit Kaffee beträufeln Eine Lage Creme in eine Form geben, darauf eine Lage Biskuits verteilen (beim Tortenboden mit einem Boden beginnen, danach eine Lage Creme, Tortenboden…) und so lange wiederholen, bis alles aufgebraucht ist. Ca. 2 - 4 Stunden (am besten sogar über Nacht) kalt stellen, kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.
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vom
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