Crunch`n Fisch mit Honig-Bundmöhren

Zubereitung

• Crunch`n Fisch:

  1. Den Backofen laut Packungsanweisung auf 225 °C vorheizen. Crunch`n Fischteile auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backofenblech legen und im vorgeheizten Backofen ( Ober und Unterhitze ) bei 225 °C in ca. 15 – 20 Minuten ( Sichtprobe durchführen ! ) gold-braun backen.

• Honig-Bundmöhren:

  2. Die Bundmöhren mit dem Sparschäler schälen und die Enden einkür-zen. Anschließend in Salzwasser ( 1 TL Salz ) ca. 10 Minuten kochen und herausnehmen. In einer Pfanne Butter ( 1 EL ) und Sonnenblumenöl ( 1 EL ) erhitzen. Die vorgekochten Bundmöhren zugeben und von allen Seiten langsam anbraten. Dabei mit Honig ( 1 EL ) und Ketchup Manis ( 1 EL ) beträu-feln und mit groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) würzen. Alles nun noch 5 – 7 Minuten bei kleiner Temperatur schmoren lassen und dabei immer mal wieder wenden.

• Servieren:

  3. Crunch`n Fisch mit Honig-Bundmöhren portionsweise, jeweils mit einer Scheibe Zitrone belegt und einer halben Strauchtomate garniert, servieren. Dazu in einem kleinen Gefäß die Knoblauchsauce ( jeweils 30 g ) reichen.

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  Rezept von MausVoh
  vom 05.12.2025

  
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