Ingwer-Elch-Plätzchen

2 Std 55 Mineinfach
Ingwer-Elch-Plätzchen - Rezept - Bild Nr. 17598

Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Mehl500 gr.
Zucker300 gr.
Ingwer gemahlen1 TL
Vanillezucker1 Päckchen
Bourbon-Vanillearoma1 Päckchen
Zitronenschale1 TL
Backpulver2 TL
Wasser lauwarm200 ml
Puderzucker gesiebt100 gr.
Bunte Zuckerstreusel2 EL
Speisefarbe grün⅛ TL
Glitzerspray für Plätzchen etwas
Mehl 2 El
Salz 1 Prise
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
45 Min
Garzeit:
10 Min
Ruhezeit:
2 Std
Gesamtzeit:
2 Std 55 Min

  • 1. Zucker ,Vanillezucker ,Ingwerpulver und 1 Prise Salz in einer Schüsssel mischen . Mit lauwarmen Wasser übergießen ,verrühren ,bis der Zucker geschmolzen ist. Bourbon-Vanillearoma und Zitronenschale unterrühren. Mehl und Backpulver in einer 2.Schüssel mischen .Zucker -Ingwer-Wasser -Mischung mit Mehl -Backpulver-Mischung mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten .Teig zugedeckt 2 Stunden kühl stellen.

    2. Ofen auf 200°C vorheizen . Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit dem Nudelholz ca.5mm dick ausrollen. Aus den Teig mit Plätzchenausstechern in Elchform ausstechen und auf vier mit Backpapier belegte Bleche legen .Im heißen Ofen auf der mitteren Schiene nach und nach ca.10 Min.backen.Herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.

    3. Puderzucker mit Wasser verrühren und die Hälfte der Plätzchen damit bepinseln mit Zuckerstreusel bestreuen und mit Glitzerspray besprühen . Speisefarbe grün in einrühren und die restlichen Plätzchen damit bepinseln und mit Zuckerstreusel bestreuen .Ingwer-Elch -Plätzchen in Keksdosen aufbewaren so halten sie einige Wochen .

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    Rezept von Sheeva1960
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