Der Picknickkorb ist gefüllt - Challenge Mai 2022

Zubereitung

• Zuerst mal , die Vorbereitungen der Reihe nach

  1.Bereit stellen : Ein Schneidebrett für das Geflügel : Ein Schneidebrett für das Gemüse : Scharfe Messer , klein und groß , Kochlöffel , Probierlöffel , Wendepallette einen Bräter oder Auflaufform 2 Pfannen (beschichtet ) Vielleicht auch kleine Schüsselchen , große Schüssel So nun der erste Schritt , das braucht am längsten .

• Die Vorbereitungen

  2.Kartoffeln waschen , in einem Kartoffeldämpfer (wenn vorhanden ) weich dämpfen . Die Nudeln kochen (nach Geschmack) gerne lege ich die abschnitte von Knoblauch , Zwiebeln mit in das Wasser. das Salzen nicht vergessen. In dieser Zeit geht die Maispoularde in den Backofen . Ist das erledigt werden die Zutaten zu geschnitten für die Salate , und den Frikadellen .

  3.Die Eier werden im Eierkocher gekocht , abgeschreckt und gepellt , in Würfel geschnitten , geparkt in einem Schüsselchen . Die Zwiebeln kleinschneiden , mit etwas Öl beträufeln , so Oxidieren sie nicht . Die saure Gurken klein würfeln , die Fleischbrühe erhitzen so ist alles parat für die Salate . Die Kartoffeln pellen mit einem Hobel od. wer mag in Würfel od. Scheiben schneiden , alles gleich in die Schüssel geben . Den Speck Würfeln und goldbraun aus lassen in einer kleinen Pfanne . So können die Salate vorgerichtet werden , da sie ja eh etwas ziehen sollen .

• Die Mayonaise geht sehr schnell

  4.Hohes Gefäß , einen Mixstab (Zauberstab od. der gleichen ) Ei , Senf , Gewürze , Zitronensaft , Senf , auch das Öl zugeben , den Mixstab auf den Boden des Gefäßes stellen, kurz mixen , dann den Stab langsam nach oben ziehen so das sich alles verbindet . Die Salat damit bestücken , die Mayonaise in ein Schnappglas geben und in den Kühlschrank stellen .

• Hackfleisch Pflanzerl

  5.Hackfleisch mit den Zutaten wie oben beschrieben vermischen , abschmecken in Brösel wenden . Pfanne aufstellen das Butterschmalz erhitzten . die Pflanzerl rund herum anbraten .

• Thunfisch Frikadellen

  6.Thunfisch abtropfen lassen , dann in einer Schüssel die Zutaten gut vermischen . Abschmecken , Gewürze stehen jeden selber frei . Das mit den Haferflocken und den Bröseln muss man selber heraus finden . Sie sollten einen guten halt haben , das heißt nicht auseinander fallen .In Brösel wenden und in Olivenöl Gold gelb zart ausbacken .

  7.Nun zum Schluß: Für die Kids , als Nachspeise , Verschiedenes frisches Obst , Getränke : Obstsäfte , Für die Großen , vielleicht ein Glas Weißwein aus der Kühlbox , oder ein kühles Weißbier ? Jeder wie er eben mag. Dann viel Spaß beim Picknick wünscht euch die Uschi

  8.Fast vergessen , alles wird in Klick-klack Dosen , oder Glas Dosen mit Deckel verpackt . Die Zeitangabe habe ich mal grob geschätzt , da ja jeder anders werkelt . Ein Picknickkorb wenn vorhanden , ist Ideal .:-) Natürlich gäbe es noch viel , viel mehr doch das würde den Rahmen sprengen .

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Schmetterling4
  vom 21.05.2022

  
• Weiterlesen