Vanille Espuma
15 Minmittel
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kalbs Velouté | 150 Gramm |
| Sahne | 1 Liter |
| Vanilleschote | 2 Stück |
| Zitronensaft | etwas |
| Cognac | etwas |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1119 (267)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate5 g
Fett25,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1119 (267)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate5 g
Fett25,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Cremige Sauce zubereiten und mit ISI aufspritzen.
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vom
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