Kalbsrücken mit Misokruste
35 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Miso | 3 EL |
| Senf scharf | 1 EL |
| Puderzucker | 1 EL |
| Sojasoße | 1 EL |
| Panko | 3 EL |
| Kalb Steaks | 800 g |
| Salz | 1 Pr |
| Pfeffer | 1 Pr |
| Sonnenblumenöl | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1407 (336)
Eiweiß22 g
Kohlenhydrate18,6 g
Fett19,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1407 (336)
Eiweiß22 g
Kohlenhydrate18,6 g
Fett19,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1.Misopaste, Senf, 1 EL Wasser, Zucker und Sojasoße in einer Schüssel kräftig verrühren.
2.Die Kalbssteaks (je ca. 200g) mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl in einer Pfanne von jeder Seite scharf anbraten.
3.Auf ein Backblech legen und die Misomischung auf den Steaks verteilen, auf jedes Steak gleichmäßig die Pankobrösel verteilen und das Ganze im heißen Ofen bei 200 °C 10 Minuten braten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von G****z u****d G****r
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