1.Misopaste, Senf, 1 EL Wasser, Zucker und Sojasoße in einer Schüssel kräftig verrühren.

2.Die Kalbssteaks (je ca. 200g) mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl in einer Pfanne von jeder Seite scharf anbraten.

3.Auf ein Backblech legen und die Misomischung auf den Steaks verteilen, auf jedes Steak gleichmäßig die Pankobrösel verteilen und das Ganze im heißen Ofen bei 200 °C 10 Minuten braten.