Ein Spargelstrudel aus Blätterteig oder aus selbstzubereitetem Strudelteig ist ein tolles Sonntagsessen, mit dem Sie auch bei Festlichkeiten viele Pluspunkte einheimsen. Wenn Sie noch vom Essen am Vorabend Spargel übrighaben, so lassen sich diese Reste im Strudel prima verwerten. Wenn es eine größere Portion sein soll, benötigen Sie allerdings ausreichend Spargelstangen. Mit oder ohne Schinken in der Füllung zeigt sich der Spargelstrudel dabei sehr wandlungsfähig.
Abwechslungsreiche Spargel-Rezepte
Bei der Zusammenstellung der Strudelfüllung haben Sie viele Optionen, sodass Sie den Spargelstrudel als vegetarische Variante oder auch einmal mit Fisch zubereiten können. Für die Würze geben Sie nach Belieben auch Kräuter oder einen vorgewürzten Frischkäse mit hinein. Eine Ei- oder Käse-Füllung hält alles gut zusammen. Mit TK-Blätterteig lässt sich der Strudel ohne viel Aufwand vorbereiten, sodass er auch als unkomplizierte Mahlzeit für den Alltag geeignet ist.
