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Mit Ringlo köstliche Kuchen und Marmeladen herstellen

Bei diesem Obst handelt es sich um eine Unterart der Pflaume, die sogenannte Edelpflaume. Die gelben Früchte sind auch als Reineclauden oder Mirabellen bekannt. Im süddeutschen Raum nutzt man die Bezeichnung Ringlo. Als klassisches Spätsommerobst haben Ringlo von Juli bis September Saison. Ihres besonders feinen Geschmacks wegen sollten Sie sie unbedingt einmal probieren. Diese etwas weniger bekannte Frucht ist auf jeden Fall einen Versuch wert!

Ringlo machen sich in vielen Rezepten gut

Klassisch ist die Verwendung von Ringlo in Kuchen, Gebäck und Süßspeisen wie z.B. süßen Aufläufen. Wenn Sie den Geschmack der Pflaumen für den Herbst und Winter konservieren möchten, können Sie jedoch auch aromatische Marmeladen und Chutneys mit Ringlo einkochen. Und nicht zuletzt schmecken die Früchte auch himmlisch in Likören, die sie pur trinken oder zum Verfeinern etwa von Pudding und Eisbechern nutzen können.

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Rezept von cockingcool
vom 16.04.2024
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