3 Kastanientorte Rezepte

Raffiniert durch den Herbst mit köstlicher Kastanientorte

Kastanientorte schmeckt nussig, cremig und ist die perfekte Süßigkeit für den Herbst. In vielen Regionalküchen, zum Beispiel in Frankreich, Österreich und Norditalien, gehören Kuchen und Torten aus den leckeren Früchten des Kastanienbaums zu den traditionellen Süßspeisen. Für die Herstellung werden gekochte oder auch gedämpfte Maronen meist mit Puderzucker und Margarine oder Butter zu einem delikaten Püree verarbeitet. Typische Zutaten sind außerdem dunkle Schokolade, Walnüsse oder auch Marzipan.

Gesunder, fettarmer Genuss

Sie können Esskastanien circa ab Oktober auf dem Wochenmarkt kaufen oder auch selbst sammeln. Achten Sie beim Kauf auf die Qualität, da Maronen anfällig für Schimmel und schnelles Austrocknen sind. In gut sortierten Geschäften sind gefrorene Maronen das ganze Jahr über erhältlich. Übrigens enthalten die leckeren Früchte kaum Fett und sind aufgrund ihres hohen Ballaststoffanteils besonders förderlich für die Verdauung. Zudem enthalten sie kein Gluten und können auch von Menschen verzehrt werden, die unter Zöliakie leiden.

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