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Schalotten frisch
Knoblauch frisch
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Petersilie gehackt
Piment dEspelette
Creme fraiche
Croutons
Gemüsebrühe heiß
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ZUTATEN
Butter
Zucker
Mehl
Backpulver
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Milch
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Sable Breton Bretonischer Sandboden
ZUTATEN
zimmerwarme Salzbutter
Zucker
Eier
Mehl
gemahlene Mandeln
Backpulver
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40 Min
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T****r
Bretonischer Apfelkuchen
ZUTATEN
Butter
Eier
Zucker
Calvados
Mehl
Backpulver
Äpfel Cox Orange
Butter
Zucker
Salz
Vanillezucker
Puderzucker
Sahne
Zum Rezept
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Bretonischer Buchweizencrepe mit Bayonne-Schinken
ZUTATEN
Teig
Buchweizen Mehl
Eier
Eigelb
Milch
Wasser
Bier
Butter geklärt
Salz
Füllung
Schinken
Blattspinat frisch
Öl
Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Muskat
Roquefort
Butter
Mehl
Sahne
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Weißwein
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Flambierte bretonische Crepes Pierre Brice
ZUTATEN
Crepes
Orangenmarmelade
Butter
Calvados
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Palets Bretons
ZUTATEN
Eigelbe
Zucker
Vanillezucker, selbstgemacht
weiche Salzbutter
Mehl
Backpulver
Zum Rezept
Rezept von
t****e
Far Breton - bretonischer Backpflaumenkuchen
ZUTATEN
Backpflaumen
Armagnac oder einen anderen Weinbrand
Milch
Zucker
Butter
Eier
Mehl
Mehl für die Backpflaumen
Butter für die Form
Puderzucker zum Bestäuben
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Tuetensuppenkoch
Bretonische Barbarieentenbrüste
ZUTATEN
Barbarie-Entenbrüste
Kartoffeln frisch
Möhren frisch
Grüne Bohnen frisch
Cranberries TK
Knoblauch frisch
Butter
Rotwein trocken
Cognac VSOP
Sahne flüssig
Kräutersalz
Zucker weiß
Basilikum Gewürz
Lauchzwiebel frisch
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
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bretonische Lammkeule
ZUTATEN
Lammkeule
Knoblauchzehe geschält
Rosmarin gehackt
Thymian frisch gehackt
Olivenöl extra vergine
Salz und Pfeffer
Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft
Zwiebel gehackt
Butter
Knoblauchzehen gepresst
Nelken gemahlen
Tomatenmark dreifach konzentriert
Weißwein trocken
Salz und Pfeffer
Zucker
Aceto Balsamico
Petersilie gehackt
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Cappuccino vom Bretonischem Hummer mit Kokos-Champagner-Espuma und Kaviar
ZUTATEN
Cappuccino
Hummer frisch
Olivenöl
Suppengemüse
Schalotten
Tomaten
Cognac
Hummerfond
Schlagsahne
Tomatenmark
Creme double
Meersalz
Pfeffer
Dillfrüchte
Kaviar echt
Espuma
Kokosmilch
Champagner
Sahne
Batida de Coco
Zum Rezept
Rezept von
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bretonischer eintopf mit makrele
ZUTATEN
pastinaken
petersilienwurzel
kohlrabi mit grün
möhren
paprikaschote rot
broccoli
wirsing gehackt
sellerie
fenchelknolle
frühlingszwiebeln
sesamsaat
wirklich alle schnippelreste,schalen vom gemüse-alles
ingwer mit schale
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pimentkörner
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pfeffer
kümmel
wasser
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Eier Freiland
Butter gesalzen
Milch fettarm
Zucker
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Bretonische Blumenkohlsuppe Roscoff
ZUTATEN
Blumenkohl frisch
Lauch nur das Weiße
Kartoffel geschält frisch
Zwiebel frisch
Schalotte frisch
Butter gesalzen
frischer Thymian und frischer Lorbeer
Hühnerbrühe
Blumenkohlwasser
Creme fraiche
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Schnittlauch frisch gehackt
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Rezept von
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Bretonischer-Schinken-Nudel-Auflauf
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Nudeln, gekocht
gekochter Schinken, gewürfelt
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