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„4 Braetknoedelsuppe Rezepte“
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Rezept von
Antareja
Brätknödelsuppe Ravensburg
45 Min
(5)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Brätknödelsuppe
5:00 Std
(1)
Rezept von
Antareja
Bönnigheimer Brätknödelsuppe a la Bärbel
50 Min
(2)
Rezept von
Antareja
Festliche Brätknödelsuppe mit Gemüse
1:15 Std
(3)
45 Min
Rezept von
Antareja
Brätknödelsuppe Ravensburg
ZUTATEN
Brät Schweine- und Kalbfleischfleisch
Salatöl, neutrales
Brötchen, Wecken vom Vortag
Eier, Größe M
Salpeter, ersatzweise 2 g Pökelsalz
Rindfleischbrühe, Instant
Zwiebelchen, rote
Pfeffer, weißer, frisch gemahlen
Macispulver
Backpulver
Sellerieblätter, frisch oder TK
Karotte, fein geraspelt
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Rindfleisch-Fond
Hoisinsauße
Ingwer, frisch
Zitronengras-Paste
Shiitake-Pilze, getrocknete
Rindfleischbrühe, Instant
Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
Madeira-Likörwein
Schnittlauch, frisch oder TK
Petersilie, glatte
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Brätknödelsuppe
ZUTATEN
Butter
Semmelbrösel
Kalbsbrät
Eier
Petersilie gehackt
Zwiebeln
Zitronenabrieb
Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Fleischbrühe
Schnittlauch
Rinderknochen
Markknochen
Suppenfleisch Rind
Suppengrün frisch
Tomate
Liebstöckel
Pfefferkörner
Salz
Wasser
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Antareja
Bönnigheimer Brätknödelsuppe a la Bärbel
ZUTATEN
Weißbrot-Wecken, vom Vortag
Eier Größe
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Zwiebel, braun
Brät Schweine- und Kalbfleischfleisch
Knoblauchzehen, frische
Paniermehl, grob gerieben
Olivenöl, extra vergine
Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle
Macispulver
Schnittsellerieblätter, frisch oder TK
Röstzwiebeln
Karotte, fein geraspelt
Backpulver
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Wasser
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Olivenöl, extra vergine
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
Macispulver, ersatzweise Muskatnuss
Röstzwiebeln
Marsala-Likörwein
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Schnittsellerieblätter, frisch oder TK
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Antareja
Festliche Brätknödelsuppe mit Gemüse
ZUTATEN
Brät Schweine- und Kalbfleischfleisch
Brötchen Wecken, vom Vortag
Ei, Größe M
Zwiebelchen, rot
Salatöl, neutrales
Karotte, fein geraspelt
Mehl, Typ 405
Speisestärke
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Salpeter, ersatzweise 1 g Pökelsalz
Pfeffer, weißer, frisch gemahlen
Macispulver, ersatzweise Muskatpulver
Sellerieblätter, frisch oder TK
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Backpulver, erst vor Gebrauch zugeben
Karotte
Kailan, frisch, ersatzweise Spinatblätter
Blumenkohlröschen
Wasser
Hühnerklein, frisch oder TK
Karotte
Sellerieknolle
kleiner Lauch, nur das Weiße
Zwiebel, braun
Gewürznelke
Lorbeerblatt
Knoblauchzehe
Pimentkörner, zerdrückt
Madeira-Likörwein
Salz und Pfeffer, weißer, frisch gemahlen
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Zum Rezept
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